3 Einfachce Schritte, ein Zuckerrohr zu Essen

3 Einfachce Schritte, ein Zuckerrohr zu Essen

Zuckerrohr ist die Hauptquelle für Saccharose, die bei der Zuckerherstellung verwendet wird. Sie können Zuckerrohr in seiner rohen Stielform in vielen Lebensmittelgeschäften kaufen und auf den süßen Fasern der Pflanze kauen. Oder Sie können hier mit einem Klick günstige Zuckerrohre mit Rabatten kaufen. Erfahren Sie, wie Sie dieses einzigartige Produkt für maximalen Genuss richtig zubereiten und essen.

Zuckerrohr wählen

Suchen Sie im Lebensmittelgeschäft nach dem Stock.

Suchen Sie in vielen Lebensmittelgeschäften nach rohem Zuckerrohr. Finden Sie die rohen Stiele in der Produktabteilung. Überprüfen Sie lateinamerikanische Lebensmittelgeschäfte, Bauernmärkte oder andere Orte, an denen frische Produkte verkauft werden. Finden Sie Zuckerrohr leichter in Gebieten, in denen es bekanntermaßen angebaut wird und die normalerweise ein gemäßigtes Klima haben. In den Vereinigten Staaten gehören dazu Florida, Hawaii, Louisiana und Texas.

Identifizieren Sie das Zuckerrohr.

Suchen Sie nach den langen Stielen des rohen Zuckerrohrs. Das Produkt, das in den Läden auftaucht, ist ein blattloser und harter Stängel, der normalerweise auf weniger als ein paar Fuß Länge geschnitten wird. Viele Menschen erkennen Zuckerrohr oft an seiner Ähnlichkeit mit Bambus, mit gegliederten, grünen bis braunen Stielen. Erwarten Sie, dass das Zuckerrohr ein bis zwei Zoll dick ist und ein hartes Äußeres hat.

Wähle einen gesunden und geschmackvollen Stiel.

Suchen Sie nach der besten Qualität in einem Zuckerrohr, indem Sie die Farbe, das Gewicht und die Feuchtigkeit des Stiels und des inneren Fleisches untersuchen. Finden Sie den besten Stiel von dem, was für den besten Geschmack verfügbar ist. Wählen Sie Stängel, die hellgrün sind und ins Gelbe übergehen, mit rötlich-braunen Flecken. Vermeiden Sie solche, die an einigen Stellen weiß, rissig oder geschwärzt sind. Nehmen Sie die Stiele in die Hand, um das Gewicht zu spüren. Bevorzugen Sie dünnere, schwerere Stängel gegenüber dickeren, leichteren, um mehr Feuchtigkeit zu erhalten. Wählen Sie auch einen Stiel mit längeren Gelenkabschnitten, um das Schneiden und Essen zu erleichtern. Bitten Sie einen Verkäufer, an beiden Enden eines Stiels einen Schnitt für Sie vorzunehmen. Wählen Sie eine mit cremefarbenem, feuchtem, undurchsichtigem Fleisch im Inneren. Vermeiden Sie trockenes Fleisch mit brauner oder roter Farbe.

Zuckerrohr schneiden

Schneiden Sie an jedem Ende ein kleines Stück ab.

Verwenden Sie ein scharfes Messer und ein Schneidebrett, um einen Abschnitt von mindestens 2,5 cm von jedem Ende des Stiels zu entfernen. Dadurch werden die ausgetrockneten Teile von älteren Schnitten entfernt. Möglicherweise müssen Sie die harte Außenkante des Stiels einkerben, indem Sie einige Millimeter rund um den Stiel einschneiden oder vorsichtig sägen und ihn dann entlang der Einkerbung brechen, anstatt zu versuchen, ihn ganz durchzuschneiden. Möglicherweise müssen Sie von jedem Ende mehr abschneiden, wenn die Enden sehr hart und trocken geworden sind und Sie das saftigere Fruchtfleisch nicht erreichen können.

Schneiden Sie den Stock in Abschnitte.

Teilen Sie einen langen Stiel in mehrere kleinere Stücke, mit denen Sie leichter arbeiten können. Den Stiel einkerben und brechen oder hacken, um Stücke von etwa sechs Zoll zu erhalten. Es ist am einfachsten, Abschnitte des Stängels zwischen den dickeren Gelenken durchzuschneiden. Denken Sie jedoch daran, dass die Abschnitte zwischen den Gelenken auch am einfachsten zu kauen oder für andere Zwecke zu verwenden sind, daher ist es am besten, sie intakt zu lassen. Sie können den Stiel auch der Länge nach in zwei, vier oder mehr dünnere Stäbchen schneiden, um sie zu verzehren. Tun Sie dies, bevor Sie die äußere Schicht abschneiden, oder danach, wenn es einfacher ist.

Schneiden Sie die äußere Schicht ab.

Stellen Sie ein Stück des Rohrstocks auf sein Ende und schneiden Sie es nach unten, um die äußerste Schicht des Stängels zu entfernen. Dadurch entfällt die harte, grüne „Rinde“, die nicht gekaut werden kann. Schneiden Sie etwa einen Millimeter vom Rand entfernt ein oder überall dort, wo Sie sehen, dass sich die härtere grüne Rinde vom inneren weißen Fleisch unterscheidet. Möglicherweise können Sie die äußere Schicht nach dem ersten Schnitt mit den Fingern nach unten und vom Stiel abziehen, je nachdem, wie leicht sich die Rinde Ihres Stocks vom Fleisch löst.

Zuckerrohr essen

Kauen Sie die Faser, um die Süße zu extrahieren.

Stecken Sie ein kleines Stück des geschälten Zuckerrohrs zum Kauen in Ihren Mund. Das Beißen des faserigen inneren Fleisches, genannt Bagasse, wird den süßen Geschmack freisetzen. Sie können auch versuchen, den Stängel zu drücken oder zu zerdrücken, um den süßen Saft der Pflanze freizusetzen, aber es kann schwierig sein, dies zu tun oder den resultierenden Saft zum Verzehr zu sammeln. Sobald Sie das faserige Material gekaut und seine ganze Süße extrahiert haben, spucken Sie es aus und entsorgen Sie es.

Verwenden Sie den Stock als Spieß.

Versuchen Sie, einen dünnen Abschnitt des geschälten Stiels als Spieß für Obst, Fleisch usw. zu verwenden. Dies kann den süßen Geschmack des Zuckerrohrs auf andere Lebensmittel übertragen. Schneiden Sie Zuckerrohrstücke in dünne Stäbchen mit einer scharfen Spitze an einem oder beiden Enden, um sie optimal als Spieß zu verwenden. Sie können die Rinde für mehr Kraft beim Aufspießen von zäheren Speisen dran lassen. Verwenden Sie Spieße für Desserts wie Obstspieße oder um Erdbeeren in Schokolade zu dippen. Oder frieren Sie die Spieße ein, um sie zum Kochen oder Grillen leichter in Fisch und Fleisch zu stecken, um den süßen Geschmack in Proteine ​​umzuwandeln.

Probieren Sie den Rohrstock als Rührstäbchen aus.

Verwenden Sie das geschälte Zuckerrohr als Rührstäbchen in jeder Art von Getränken. Dies kann alkoholischen oder alkoholfreien Getränken eine natürliche Süße verleihen. Versuchen Sie, ein Stäbchen in ungesüßten Tee zu tauchen. Sie können es einige Minuten in heißem oder Eistee lassen, um die Süße zu extrahieren, oder einfach die allmähliche Süße des Sticks genießen, der im Laufe der Zeit eingerührt wird. Verwenden Sie einen Zuckerrohr-Rührstäbchen in einem Cocktail auf Rumbasis wie einem Mojito oder Planter’s Punch als sanftes Süßungsmittel.

Warnungen

Verschlucken Sie die Fasern nicht, wenn Sie auf dem Zuckerrohr kauen. Spucken Sie es aus, wenn es keine Süße mehr hat. Waschen Sie das Zuckerrohr, bevor Sie es essen, um möglichen Schmutz oder Verunreinigungen zu entfernen. Wenn Sie ein Kind sind, bitten Sie immer einen Erwachsenen um Hilfe, wenn Sie ein Messer benutzen.

 

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